Cách biến vỏ chanh thành nguyên liệu thần kỳ trong bếp ít ai ngờ đến
Chanh là một trái cây thân thuộc trong đời sống, ngay cả vỏ chúng với nhiều đặc tính linh hoạt, vô cùng hữu ích. Vỏ chanh không chỉ ăn được mà còn chứa hương thơm tinh khiết và hàm lượng vitamin C cao, trở thành nguyên liệu cho cả món ngọt và món mặn.
Dưới đây là một số mẹo mà bạn có thể tận dụng vỏ chanh trong nấu ăn và cách bảo quản nếu bạn chưa sẵn sàng sử dụng ngay.
Vỏ chanh đông lạnh dành cho các công thức nấu ăn
Đa số các công thức nấu ăn chỉ cần cho một lượng nhỏ vỏ chanh. Thay vì tiếc khi phải vứt những phần không dùng hết, bạn hãy thử đông đá chúng để sử dụng sau.
Tuy nhiên, nếu bạn không có nhiều không gian trong tủ đông, hãy thử ngay cách gọt vỏ chanh trước khi sử dụng, sau đó đông lạnh phần vỏ. Bảo quản bên trong túi ziplock để dễ dàng bẻ miếng vỏ đông lạnh hơn.
Vỏ chanh khô dùng để chế biến món ăn
Một cách khác khi bảo quản vỏ chanh đó là phơi khô chúng. Bạn có thể cắt chúng thành dải, phơi khô trong 2-3 ngày hoặc đặt chúng vào trong lò nướng ở nhiệt độ 200°F (100°C) trong 25-30 phút. Sau đó mang đi bảo quản trong lọ thuỷ tinh, có thể sử dụng được đến ba năm. Vỏ chanh khô dùng để tạo hương vị cho nhiều món ăn, nhưng chúng sẽ phát huy tác dụng tốt nhất khi dùng trong bánh trái cây và trà.
Làm món chanh đường
Chanh đường là một cách sáng tạo để gia tăng thêm hương vị cam quýt thơm ngon cho các món bánh. Chúng cực kỳ dễ làm và nếu bạn làm sẵn trước một mẻ lớn, các loại dầu chanh thơm ngon sẽ có nhiều thời gian hơn để ngấm đường.
Vỏ chanh có mùi thơm dễ chịu.
Để tự làm chanh đường tại nhà, bạn chỉ cần đong một ít đường rồi cho vào hộp kín và gọt vỏ chanh ngay vào đó. Dùng vỏ của một quả chanh cho mỗi 2 đến 3 cốc đường và khuấy cho đến khi mọi thứ được trộn đều. Sau đó đậy nắp hộp trong khoảng một giờ để dầu khô, sau đó đậy kín và bảo quản sẵn khi bạn cần.
Làm chất tẩy rửa đa năng
Nước chanh được xem là một chất tẩy rửa tự nhiên tuyệt vời. Nó có khả năng đánh tan dầu mỡ, khử trùng bề mặt đồng thời làm cho mọi thứ có mùi thơm dễ chịu.
Để làm chất tẩy rửa đa năng từ vỏ chanh, hãy thử trộn nó với một ít giấm trắng. Đổ đầy vỏ chanh và giấm vào lọ thủy tinh, sau đó để trong hai tuần cho nấm phát triển.
Xả sạch vỏ và đổ giấm chanh vào một nửa của chai xịt. Làm đầy phần còn lại bằng nước, lắc đều để trộn là bạn đã có ngay sản phẩm làm sạch của riêng mình, được làm từ 100% nguyên liệu tự nhiên.
Loại bỏ mùi trên tay
Nếu bạn nấu ăn sử dụng nhiều với tỏi hoặc hành, bạn sẽ biết việc khử mùi hôi trên tay sẽ khó đến mức nào. Cho dù bạn có rửa chúng kỹ đến đâu thì xà phòng và nước dường như sẽ không có tác dụng. Tuy nhiên, vỏ chanh có thể giúp ích rất nhiều cho bạn.
Vỏ chanh giúp loại bỏ mùi trên tay.
Làm sạch bồn rửa và bồn tắm
Baking soda với vỏ chanh được xem như một giải pháp làm sạch tự nhiên. Để có một phòng tắm sạch sẽ lấp lánh, hãy rắc một ít baking soda cho vào bồn rửa hoặc bồn tắm, rồi dùng mặt cắt của quả chanh chà sạch.
Hai thành phần này sẽ tạo ra phản ứng hóa học làm tan vết bẩn và vết nước, đồng thời giúp làm cho bề mặt phòng tắm của bạn sáng bóng.
